Home / Rezepte / So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Wie Hähnchenschenkel im Ofen kochen? Es gibt Hunderte von Rezepten, mit denen Sie ein leckeres Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie zubereiten können. Dieses Stück Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm und wird als Diät angesehen. Dies ist eine gute Nachricht für alle, die sich mit Gewichtskontrolle beschäftigen. Darüber hinaus ist das Braten eine Garantie dafür, dass Sie zartes und saftiges Fleisch ohne einen Tropfen überschüssiges Fett erhalten.

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte


Gebackene Hähnchenschenkel gelten als recht gesunde Nahrung . Wenn Sie zuerst ihre Haut abnehmen, wird ein Minimum an Fett dieses Gericht diätetisch machen. Das Fleisch ist eine großartige Proteinquelle, die für den Körper notwendig ist, und wenn es richtig zubereitet ist, können Sie ein hochwertiges Essen genießen, ohne befürchten zu müssen, Gewicht hinzuzufügen.

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Warum Hühnchen statt anderer Fleischsorte wählen? Abgesehen von der Tatsache, dass Hühnerfleisch, einschließlich der Beine, leicht zu kochen ist, sollte man nicht vergessen, dass es viele Vorteile hat. Es enthält viel tierisches Eiweiß, angereichert mit allen notwendigen Aminosäuren. Wenn Sie eine moderate Menge dieses Fleisches essen, sind die Vorteile für den Körper sehr greifbar. Es ist wichtig zu bedenken, dass das Fleisch nur dann nützlich ist, wenn es richtig zubereitet wurde. Die ideale Option ist, Hähnchenschenkel im Ofen zu backen. Ernährungsexperten empfehlen, das sichtbare Fett und die Haut von Hühnern zu entfernen, wodurch die Kalorien reduziert werden. Wenn Sie jedoch die knusprige Haut lieben, ist dies kein Weltuntergang, wenn Sie die Haut nicht wegwerfen. Schließlich wissen wir alle, dass Essen auch Freude bereiten muss.

Salmonellen sind jedoch eines der größten Probleme, wenn es um Hühnchen geht. Zu wenig gekochtes Fleisch kann gefährlich sein, und es muss unbedingt vollständig gekocht werden, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Ein weiteres großes Problem ist die Art und Weise, wie die Vögel aufgezogen werden. Sie werden oft mit Antibiotika, Hormonen und anderen Substanzen behandelt, die sie schneller wachsen lassen. Es wird empfohlen, Freiland-, Bio- und lokales Geflügel zu wählen, das zwar etwas mehr kostet, aber eine bessere Alternative darstellt.

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – nützliche und praktische Tipps für die Auswahl und Aufbewahrung von Fleisch

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Hähnchenschenkel werden in jedem Supermarkt verkauft – frisch oder gefroren – und es ist wichtig, dass Sie auf das achten, was Sie kaufen. Hier sind einige nützliche Tipps, die Sie beim Kauf und bei der Lagerung von Fleisch kennen müssen.

Wenn Sie Hühnchen, ganz oder geschnitten kaufen, achten Sie darauf, dass Sie es untersuchen. Am besten kaufen Sie das Fleisch auf einem Metzger- oder Bauernmarkt. Bitten Sie, das Huhn zu riechen. Kaufen Sie niemals Hühnchen mit saurem oder chemischem Geruch, da dies ein Zeichen dafür ist, dass eine erhebliche Menge an Konservierungsstoffen vorhanden ist.

Kaufen Sie kein Fleisch, das grünlich oder gräulich aussieht. Die Farbe von frischem Fleisch ist rosa.

Drücken Sie auf das Huhn – wenn die Haut zurückspringt, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Fleisch frisch ist. Falls die Haut sinkt oder sich hart anfühlt, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie schon lange im Regal steht.

Vermeiden Sie verpacktes Fleisch und blutige Schnitte. Dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass das Fleisch mehrmals eingefroren und aufgetaut wurde oder grob behandelt wurde.

Untersuchen Sie die Verpackung – normalerweise werden in Supermärkten sowohl Teilstücke als auch ganze Vögel in mit Plastik umwickelten Schalen verkauft. Vergewissern Sie sich, dass die Verpackung intakt ist, und kaufen Sie das Fleisch nicht, wenn Sie feststellen, dass es lose ist. Die Plastikfolie sollte klar und fest um die Basis gewickelt sein.

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte


Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum. Kaufen Sie die Schnitte, die vor dem Verfallsdatum die längste verbleibende Zeit haben. Diese Regel gilt sowohl für frisches als auch für gefrorenes Hühnerfleisch und für alle im Allgemeinen erfüllten.

Das gekaufte Fleisch zu lagern ist genauso wichtig wie es zu kaufen. Eine sichere Aufbewahrung ist für die Aufbewahrung von Lebensmitteln unerlässlich, für Fleisch jedoch von entscheidender Bedeutung. Befolgen Sie diese einfachen Regeln, um das Verderben von Lebensmitteln zu verhindern:

Wenn Sie Beine oder andere Stücke gekauft haben, legen Sie diese sofort nach Ihrer Ankunft in den Kühlschrank oder in die Gefriertruhe. Wenn Sie eine größere Menge gekauft haben, teilen Sie diese für einen Garvorgang in Portionen auf.

Frisches Hähnchen hält nach dem Öffnen ein bis zwei Tage im Kühlschrank. In einem dicht verschlossenen Aufbewahrungsbehälter aufbewahren.

Luftdicht verpackt einfrieren und bis zu neun Monate im Gefrierschrank lagern.

Nicht bei Raumtemperatur auf der Theke auftauen. Im Kühlschrank auftauen.

Sie können gekochtes Hähnchen in einem verschlossenen Behälter ein bis drei Tage im Kühlschrank lagern.

Wie lange Hähnchenschenkel im Ofen kochen?

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte


Es gibt keine einzige Antwort auf diese Frage, da die Haushaltsgeräte unterschiedlich sind. Wir geben Ihnen die allgemeine Faustregel, aber Sie müssen die Größe der Portionen, die Sie kochen, berücksichtigen und bei Bedarf zusätzliche Zeit einplanen.

Hähnchenschenkel werden 40-45 Minuten bei 180 ° C in einem Heißluftofen oder 190 ° C in einem herkömmlichen Ofen gekocht.

Hähnchenkeulen und -schenkel werden 30 – 35 Minuten bei 180 ° C im Heißluftofen oder 190 ° C im konventionellen Ofen gegart.

Sie müssen sicherstellen, dass das Fleisch auf eine Innentemperatur von mindestens 75 ° C (165 ° Fahrenheit) oder 79 ° C (175 ° F) gekocht wird.

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle und einfache Rezepte und Anleitungen

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte


Es gibt viele Rezepte, um Hähnchenschenkel im Ofen zu kochen. Die Garzeit hängt vom Rezept, der Temperatur im Ofen und der genauen Art des Schnitts ab. Manche Menschen ziehen es vor, das Bein von Oberschenkeln und Trommelstöcken zu trennen, andere ziehen es vor, die Beine so wie sie sind zu braten. Sehr oft empfehlen Rezepte, den Ofen während des Kochens regelmäßig zu öffnen und etwas Flüssigkeit über das Fleisch zu gießen. Es gibt dem fertigen Produkt Weichheit und eine schöne Kruste. Hier sind einige schnelle und leckere Hähnchenschenkel in den Ofenrezepten:

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen kocht – Grundrezept

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Zutaten:

    • Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken
  • Granulierter Knoblauch und gemahlener roter Pfeffer, optional

Richtungen:

    • Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Würzen Sie sie mit den Gewürzen.
    • Legen Sie das Fleisch auf ein leicht geöltes Backblech, das mit Folie bedeckt ist.
    • Heizen Sie den Ofen auf 210 ° C vor und backen Sie ihn je nach Dicke der Beine etwa 30-40 Minuten lang.
  • Lassen Sie die gerösteten Beine 10 Minuten ruhen und servieren Sie sie mit Gemüse, Kartoffeln, Reis oder anderen Zutaten, die Sie mögen.

So kochen Sie knusprige Hähnchenschenkel im Ofen – Rezept und Anleitung

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Im Ofen gebackene knusprige Hähnchenschenkel sind eine gesunde und köstliche Art, zartes und saftiges Hähnchen im KFC-Stil zuzubereiten. Es ist besser, das Bein zu trennen und die Trommelstöcke und die Schenkel und nicht das ganze Bein zu kochen.

Zutaten:

    • 2 Pfund Hähnchenkeulen (1 kg)

Richtungen:

    • Legen Sie die Hähnchenkeulen (Oberschenkel) in eine Plastiktüte und gießen Sie die Buttermilch hinein. Entfernen Sie nicht die Haut. Das Fleisch mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
    • Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C vor.
    • Mehl, Semmelbrösel, Backpulver und alle Kräuter und Gewürze mischen. Beiseite legen.
    • Legen Sie ein Backblech in den Ofen, damit es mindestens 15 Minuten heiß wird.
    • Entfernen Sie die Trommelstöcke aus der Buttermilch, schütteln Sie den Überschuss ab und tauchen Sie die Mehlmischung ein. Von allen Seiten gut auftragen.
    • Fügen Sie die Butter zum erhitzten Backblech hinzu, legen Sie die Drumsticks mit viel Platz dazwischen darauf.
    • 12 Minuten backen, die Hähnchenkeulen umdrehen und weitere 12 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 75 ° C beträgt.
  • Aus dem Ofen nehmen und die knusprigen Hähnchenkeulen 5 Minuten ruhen lassen.

Wie kocht man Hähnchenschenkel in dem mit Aluminiumfolie umwickelten Ofen?

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

Das Einwickeln von Aluminiumfolie als Abdeckung verkürzt die Garzeit, da die Hitze abgefangen wird und das Fleisch außergewöhnlich saftig und zart ist. Würzen Sie die Beine nach Belieben, fetten Sie den Boden der Backform ein, legen Sie das Fleisch hinein und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie.

Backen Sie für 45 bis 50 Minuten, während Sie die Temperatur mit Ihrem Thermometer überprüfen. Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.

Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und servieren!

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

So kochen Sie Hähnchenschenkel im Ofen – schnelle Rezepte für leckere Gerichte

About editor

Check Also

So dämpfen Sie Brokkoli – Methoden und Zubereitungstipps

So dämpfen Sie Brokkoli – Methoden und Zubereitungstipps

Wie Brokkoli dämpfen? Welche Methode ist die beste? Wie lange müssen Sie Brokkoli kochen, damit …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.